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Alimentation alcaline : l'art de prévenir la maladie. Explications !
Le constat de notre monde occidental :
-
1 personne sur 3 contracte un cancer au cours de sa vie,
-
1 personne sur 3 est sujet à des maladies cardio-vasculaires,
-
le nombre de victimes des maladies neuro-dégénératives augmente de manière exponentielle,
-
l’asthme touche maintenant 1 enfant sur 7,
-
le diabète touche des millions de personne.
" Aucune maladie, y compris le cancer ne peut
exister dans un environnement alcalin "
Docteur Otto Heinrich Warburg, prix nobel en 1931
Un constat effrayant qui nous oblige à nous remettre en question, nous et les habitudes que l’on a intégré dans notre quotidien depuis des années :
-
Consommation effrénée de produits industriels et de produits inadaptés à la physiologie humaine,
-
un rythme de travail qui nous épuise et nous stresse toujours plus et c’est sans parler des
-
différentes pollutions qui s’accumulent, que se soit l’eau, l’air ou encore l’électro-magnétisme.
Il y a évidemment des solutions pour renverser cette tendance de ce constat. Mais avant tout, j'aimerai vous parler d'un principe fondamental de la nature qui pourrait bien nous aider tous à notre échelle individuelle. Très peu de gens dans le monde connaisse le principe de l’équilibre acido-basique du corps.
C’est là un détail très important pour assurer la santé de notre corps dont nous avons impérativement besoin pour pouvoir vivre convenablement.
1. L’équilibre acido/basique.
Je m'appelle Adrien, ingénieur généraliste de profession, je suis un véritable passionné de santé globale et du bien-être humain.
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Nous mesurons l’équilibre acido/basique par un outil qui s’appelle potentiel hydrogène que l’on nomme communément le pH. Petit rappel sur le pH pour avoir les idées claires, le pH permet de mesurer l’acidité d'un élément par des valeurs comprises entre 0 et 14.
- Entre 0 et 7 → le pH indique un état acide,
- Entre 7 et 14 → on parle d’un état basique ou alcalin
- pH de 7 → correspond à un état neutre.
Notre corps physique comme tous les aliments que l’on consomme a un pH qui lui est associé. Un pH mal équilibré est responsable du développement d'une maladie. Une maladie est un processus d'auto-nettoyage pour ré-équilibrer le pH de notre corps.
Une maladie n’est rien d’autre que le moyen naturel que le corps met en place pour se débarrasser des toxines qu’il a accumulé et dont il doit se débarrasser. Si les cellules de notre corps évoluent dans un environnement acide, elles vont être privées d’oxygène car l’acidité prive nos cellules de cette ressource essentielle.
Lorsque les cellules deviennent trop acide car privés d’oxygène, c’est ce qu’on pourrait dire « l’asphyxie cellulaire » :
-
elles "agonissent",
-
elles sont isolés par le corps pour être mises en quarantaine dans une partie du corps et
-
elles dégénèrent et peuvent devenir ainsi tumorales.
Une cellule tumorale peut se régénérer et redevenir normale si on prend le soin de rétablir son niveau d’oxygène, redevenant active et en pleine santé. Les cellules tumorales "meurent de faim" quand elle manque d’acidité, c'est leur carburant.
Si nous nous assurons d’alcaliniser régulièrement notre corps pour réguler le pH de nos cellules alors nous pouvons prévenir toutes les maladies. Avec un pH équilibré, nous avons la clé d'une bonne santé.
Dans un environnement équilibré, les cellules respirent convenablement et assurent toutes leurs fonctions grâce à l’oxygène disponible qui est leur premier carburant.
Quand cet oxygène est disponible, les cellules sont pleine de vitalité et c’est tout notre corps qui en ressent l’énergie.
Ce principe sur l’équilibre acido-basique du corps permet de conclure que c’est de notre responsabilité individuelle que nous tombions malades, que nous soyons fatigués ou victime de tout autre maux. La biologie moderne a montré scientifiquement qu'avec l'épigénétique, nous sommes le résultat de nos habitudes de vie.
Nous sommes les "victimes" de nos écarts et nous devons apprendre à comprendre les signes que notre corps nous envoie pour le comprendre et l'accepter à sa juste valeur.
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2. Les aliments les plus acidifiants.
a) Les produits sucrés et les sucreries raffinées.
Les sucreries raffinées sont les aliments les plus acides dans notre alimentation moderne. Elles contiennent même pour la quasi-majorité d'entre eux des additifs alimentaires (produits chimiques au nom bizarre) nocifs pour notre santé.
Les sucreries raffinées sont dévitalisés en terme de micronutriments et ne permettent pas de nourrir nos cellules, c'est ce que l'on appelle des calories "vides", cela apporte uniquement de l'énergie.
C'est tout le drame de l'obésité d'ailleurs, on a beaucoup trop d'énergie sous forme de calories et si nous n'avons pas l'activité physique pour les brûler, le corps stocke l'excès sous forme de graisse le temps de pouvoir les ré-utiliser.
Ainsi les cellules "meurent" de l'intérieur par manque de micronutriments, c'est pourquoi l'obésité est le socle de différentes maladies : diabète, maladies cardiovasculaires, etc...
Remplacer les sucreries raffinées (acidifiantes) et le sucre dans tous nos produits transformés par les fruits que l'on préfère peut être une bonne solution, à la fois on évite une source d'acidité considérable et on alcalinise le corps par les fruits. Les fruits sont alcalins à la condition d'être mûrs, frais et de saison.
b) Les graisses et huiles hydrogénées.
Les huiles et graisses hydrogénées ou graisses "trans" que l'on trouve dans les nombreux gâteaux, biscuits, pâtisseries industrielles et la malbouffe de nos supermarchés sont les acides gras à éviter.
Les graisses hydrogénés sont artificielles et ne peuvent pas être métabolisées par le corps. Du coup, elles vont stagner dans nos artères au niveau de la paroi. Elles vont compliquer la circulation sanguine ce qui est l'une des causes de l'hypertension artérielle et vont occasionner des complications cardiaques.
C'est l'une des causes de l'augmentation des maladies cardiovasculaires comme le cholestérol par exemple qui ont explosé en même temps que l'introduction des sucres et des graisses transformés. Nous avons diabolisé à tort toutes les graisses comme le jaune d'oeuf alors qu'il y a des bonnes et des mauvaises graisses.
e) Les glucides raffinés.
Comme les sucres simples naturels comme les fruits, nous avons maintenant les sucres rapides transformés dont le sucre blanc. Il en est de même pour les glucides complexes. A la base, les glucides complexes sont lents pour être digérés et libérés dans l'organisme.
Or de nos jours, les boites de glucides complexes comme le pain blanc, le riz blanc ou les pâtes blanches contiennent des sucres rapides dans leur liste d'ingrédients. Mais surtout la transformation de ces aliments bruts retire les micronutriments et les fibres que contenait ces aliments. Il ne reste plus que des macronutriments pour nous apporter de l'énergie.
Les glucides raffinés notamment les céréales sucrés du matin entre autres sont responsable d'une explosion de la glycémie, c'est pourquoi ils sont en grande partie responsable du surpoids et du diabète.
Je vous conseille de les remplacer par des alternatives plus saines pour éviter les désordres physiologiques dont la variation incessante de la glycémie après consommation de sucres simples.
Lorsque nous sommes conscient de ces réactions biochimiques qui se passent dans notre organisme, c’est là que les risques de maladies diminuent, les allergies disparaissent et autres troubles disparaitront petit à petit pour laisser place à un corps qui évolue dans un environnement équilibré.
Evidemment, nous pouvons consommer des produits acides tant que ce n’est pas de manière répétée et habituel. Le jour où vous verrez un symptôme quelconque se manifester, rappelez-vous que votre corps est trop acide et qu’il a besoin de se désintoxiquer.
Cela prend du temps pour comprendre un minimum son corps, c'est un travail de tous les jours, donc n'hésitez pas à faire preuve de patience.
3. Les aliments alcalins.
Les aliments sont tous les végétaux crus à l'état brut tels que les fruits, les légumes et les verdures de manière générales. Ils permettent de ré-équilibrer le corps en apportant les micronutriments nécessaires à son organisme.
Ce sont les seuls aliments qui sont aussi riche en micronutriments, c'est pourquoi je vous conseille à tous les repas de consommer au moins 50% d'aliments alcalins ou des aliments vivants.
Ils permettront d'équilibrer vos apports entre micronutriments qu'ils apportent et les macronutriments (énergie) qu'apportent les protéines, les glucides (bruts non transformés comme vu précédemment) et les lipides (on évite les acides gras trans évidemment).
Si vous sentez une maladie se manifester, c'est le signe qu'il y a un excès d'acidité donc un excès d'énergie, c'est pourquoi dans ce cas là, vous pouvez faire une cure d'aliments vivants pendant quelques jours pour ré-équilibrer votre balance corporelle. Une foie rétablie, veillez à toujours équilibrer vos repas pour éviter les baisses d'énergies (excès de micronutriments) et les maladies (manque de micronutriments).
Je ne vous conseille pas de consommer uniquement des aliments alcalins sur le long terme parce que dans ce cas là, vous tomberez dans l’extreme opposé auquel fait face nos sociétés occidentales et les carences apparaitront. Mais votre corps vous arrêtera avant si vous êtes à son écoute donc aucune inquiétude.
Le corps a avant tout besoin d'énergie pour fonctionner, c'est à dire de calories, c'est pourquoi éviter les régimes hypo-caloriques qui mettent votre santé en danger.
Il suffit de trouver un juste équilibre entre les deux. Cependant, il faut comprendre que la plus grande d’acidité dans notre monde est le stress. Le stress est causé par de nombreux autres facteurs que l’alimentation riche en produits acidifiants.
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4. Quelques autres sources d’acidités
a) Le manque d’activité physique.
Le stress peut être causé par un manque d’activité physique qui entraine parfois des handicaps physiques pouvant réduire notre degré de mobilité si nous ne stimulons pas régulièrement chacune des parties de notre corps.
Le simple fait de marcher est l’activité physique la plus naturelle qui existe, c’est pourquoi nous devrions nous mettre en mouvement quotidiennement. Nous ne sommes pas des arbres pour rester immobile toute la journée.
Si nous n'agissons pas ainsi alors notre corps nous le fera sentir en réduisant nos capacités motrices parce que nos muscles vont s'atrophier et se scléroser. Notre corps répond à nos besoins physiologiques.
Plus nous faisons du sport, plus nous produisons des fibres musculaires et plus nous augmenterons nos capacités à faire du sport supplémentaires. Il y a deux types d'activité physique : l'endurance comme le trampoline ou la haute intensité comme la musculation poids du corps par exemple.
Veillez à faire moins de 30 minutes d'endurance pour éviter de stress votre corps et augmenter vos taux de cortisol. A l'inverse, privilégiez les séances à haute intensité adapté à la capacité de chacun, cela ne veut pas dire soulever des poids énormes. Le poids de votre corps suffit amplement pour démarrer. Plus d'information sur les différences entres ces activités physiques.
b) Une mauvaise hygiène de vie.
L’exposition accrue ou la consommation de métaux lourd accentue notre faiblesse immunitaire à ce décharger de l’acide environnant.
Les métaux lourds tels que le mercure que l’on trouve dans les gros poissons de mer comme le saumon ou le thon, l’aluminium que l’on retrouve dans certains cosmétiques comme certains déodorants, les vaccins qui sont des cocktails explosifs de produits chimiques affaiblissant les défenses immunitaires de l’organisme, les produits OGM qui perturbent notre patrimoine génétique en s’insérant dans la structure interne de notre ADN.
La pollution électro-magnétique comme le wifi, le portable, l'électricité qui perturbent le champ électro-magnétique du corps sont autant de sources de pollutions qui sont des facteurs d’acidité.
c) Une mauvaise gestions de nos émotions.
Refouler ses émotions nous condamnent à un état intérieur malsain où se mêlent tensions émotionnelles et désordres physiologiques.
Le sommeil est un très bon moyen pour pouvoir faire le vide de nos émotions à condition de donner suffisamment de temps de récupération et de repos à notre corps pour pouvoir se décharger de la plus grande partie de la charge émotionnelle accumulée durant la journée.
Pour des émotions refoulées en profondeur, il est important de travailler sur celles-ci de manière plus conscientes pour pouvoir les guérir notamment :
-
la peur,
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la colère,
-
la tristesse,
-
la réminiscence,
-
la haine,
-
etc ...
d) L'hygiène mentale.
Les pensées sont génératrices d'émotions, donc si vous voulons contrôler nos émotions, il est important de travailler sur notre psychologie. Un facteur au combien important si nous voulons être bien dans notre peau.
Les pensées négatives sont les premières responsables du stress dans nos vies. Parmi les habitudes mentales les plus présentes sur lesquelles on peut travailler pour nous améliorer, il y a :
-
la mauvaise estime de soi-même,
-
le regards des autres,
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les regrets du passé,
-
les projections apeurantes de l'avenir,
-
l'autocritique personnelle,
-
le mensonge à soi-même,
-
se focaliser sur ce que l'on ne veut pas,
-
la comparaison aux autres,
-
l'impatience obsessionnelle.
En conclusion, il y a des solutions et des moyens de compenser toutes ces sources de pollutions. L’alimentation est l’un des meilleurs moyens pour alcaliniser et ré-équilibrer le corps et l’être dans sa globalité.
L’alimentation fait partie d’ailleurs des 7 meilleurs médecins du monde que sont : l’eau, le sommeil, le soleil, l’air pur, l’activité physique, l’alimentation et le contact avec la nature.
Tous sont liés et inter-dépendants nous permettant d’assurer notre équilibre personnel. Ce sont les leviers sur lesquels nous pouvons agir pour ré-équilibrer notre environnement intérieur et améliorer notre qualité de vie.
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