Miel : meilleur édulcorant naturel. Ses bienfaits pour la santé.

a) Le meilleur édulcorant naturel.

 

Vous avez sans doute vue des personnes devant vous qui mettent du miel dans leur thé au lieu du sucre raffiné. Idem pour sucrer les desserts, les fruits ou tout autre aliment dont vous voulez augmenter la saveur.

 

La nutritionniste Kim Edmundson dit : “Cet aliment demeure un sucre et doit ainsi être consommé avec modération”. Cependant, le miel est un sucre naturel, autant dire que l'organisme le reconnaît et qui vous le fera savoir par un moyen ou par un autre pour éviter la surcharge.

 

Je connais très peu de personnes qui sont capables de vider un pot de miel parce qu'au bout de 2 cuillères en moyenne, le corps a reçu son iota de glucide et crée automatiquement une sensation de dégoût pour nous éviter d'en consommer davantage et créer une surcharge.

 

En revanche, je connais des personnes qui sont capables de vider un pot de Nutella (très sucré également) mais que notre corps ne reconnaît pas, c'est pourquoi il est incapable de nous en avertir lorsqu'il y a un excès.

 

L’accumulation des excès pourra se constater de l'extérieur uniquement par une prise de poids ou une maladie ayant pour but d’éliminer cet excès.

 

b) Favorise le sommeil.

 

Le miel par son indice glycémique permet de sécréter de l'insuline. L'insuline est une hormone qui permet à son tour de stimuler le tryptophane. Le tryptophane est un acide aminé essentiel que l'on trouve dans les protéines “complètes” et qui favorise entre autres l'endormissement.

 

C'est pourquoi si vous avez du mal à dormir, n'hésitez pas à prendre une cuillère de miel avant de vous coucher pour stimuler ce composé essentiel. Vous avez également toutes les infusions à base de camomille, de lavande et de valériane par exemple qui peuvent favoriser le sommeil.

 

c) Soulage les maux de gorge et la toux.

 

Par sa richesse en prébiotiques, le miel a un pouvoir antibactérien qui lui permet d'apaiser les maux de gorge. En effet le miel permet de soulager les picotements, les douleurs, les sensations de brûlure et favorise la déglutition les aliments.

 

Je vous conseille d'ailleurs de privilégier l'usage du miel plutôt que les sirops vendu en vente libre pour calmer la toux. En effet le miel permet de tapisser la gorge d'une fine couche protectrice permettant de prévenir l'irritation qui oblige l'individu à tousser.

 

En prévenant l’irritation, vous préviendrez la toux.  N'hésitez pas à prendre une ou deux cuillères de miel dans une tasse de thé vert par exemple en prenant soin que les feuilles de thé soient biologiques.

 

d) Améliore les performances sportives.

 

Le miel est le meilleur hydrate de carbone que l'on puisse prendre avant une séance de sport. Comme l'hydrate de carbone est prédigéré, il est rapidement libéré dans le métabolisme à un rythme plus lent et régulier que ne le ferait un autre sucre transformé.

 

Le docteur Norman Walker dans son livre Rajeunir et rester jeune dit :

 

“Je fis la connaissance de l'un des sportifs et lui suggérer de donner juste avant le départ, une cuillère à soupe de miel à chaque membre de son équipe. C'est ce qu'il fit. La compétition était serrée et, bien que l'équipe adverse ait gagnée d'une faible marge, tous ses membres s'effondrèrent à la fin de la course, tandis que ceux de l'autre équipe furent capable de regagner leur club à la rame ! Or, l'entraîneur de l'équipe adverse avait donné à chaque membre 3 morceaux de sucre.”

 

Certes le sucre blanc apporte plus d'énergie dans l'instant mais la chute qu'il entraîne  instantanément après le “coup de boost” peut être violent voir dangereux pour certains sportifs.

 

“La vigilance est le passeport du rajeunissement.”