Comment maigrir sans régime ?

Nous ne sommes pas obligés de s'affamer ni de mourrir de faim pour pouvoir maigrir. Il est préférable de manger mieux sans se priver plutôt que manger moins. Tous les régimes alimentaires destinés aux personnes qui veulent perdre du poids ne marchent que sur le court terme. Selon les régimes, on va se restreindre en quantité ce qui va sur le long terme nous affamer et créer des crises d'hyperphagie et de boulimie, d'autres vont se concentrer essentiellement sur des nutriments en particulier comme les régimes hyper-protéinés.

Le régime hyper-protéiné est dangereux pour le foie et les reins parce qu'il ne respecte pas les conditions physiologiques et anatomiques de l'humain. Des régimes comme cela, on en trouve une multitude, c'est pourquoi j’aimerais vous éviter de tomber dans le piège des régimes.

Dans cet article, j'aimerais vous parler d’un mode alimentaire qu'il est possible d'adopter sur le long terme à la fois pour perdre du poids mais aussi pour se garantir un état de santé durable. Avez-vous déjà entendu parler de l'alimentation vivante ?

I. L'alimentation vivante : un mode alimentaire pour fondre comme neige au soleil.

L'alimentation vivante regroupe tous les aliments qui apportent de la vie à notre organisme. C'est l'exact contraire des aliments cuits donc “morts” parce qu'ils apportent uniquement de l'énergie et non des nutriments essentiels à nos cellules qui vont à terme dégénérer et se désintégrer.

Privilégier les aliments vivants, c'est apporter à notre corps toutes les substances biologiques actives dont il a besoin pour fonctionner de manière optimale. Les aliments vivants sont générateurs de vie et ne vont donc sans aucune façon faire prendre du poids à une personne qui les consomme en majorité.

Bien au contraire, les aliments vivants permettent la régénération générale de l'organisme en particulier les organes émonctoires, c'est-à-dire les organes permettant l'élimination des déchets et donc des kilos en trop.

a) Les aliments vivants.

Les aliments vivants sont les végétaux crus que l'on trouve à l'état brut tels que la nature nous les offres. Ça regroupe tous les fruits sucrés, les légumes, les verdures, les fruits oléagineux, les algues, les graines germées et quelques autres graines et noix.

Si on apprenait à diversifier suffisamment nos sources végétales, on comblerait tous nos besoins nutritifs et on s'assurerait un bon état de santé car on limiterait l'apport de substances inorganiques dans l'organisme. Toutes substances inorganiques apportent uniquement de l'énergie, c'est ce qu’ on appelle des calories vides.

Une personne qui se nourrit principalement de calories vides comme les sucreries et autres produits complètement dévitalisées ne meurt pas de faim mais se tue progressivement par malnutrition. Une personne obèse ne meurt pas de faim parce qu'elle mange en permanence mais ses cellules meurent de faim parce qu'elles ne sont pas nourries. C'est la différence entre manger et se nourrir.

Ce n’est pas parce que l’on mange que l’on se nourrit. Les personnes obèses mangent en grande quantité pourtant, elles finissent par développer des maladies comme le diabète, les maladies cardiovasculaires ou autres par malnutrition de leurs cellules qui dégénèrent et créent des maladies.

b) Le problème de la cuisson.

Les aliments vivants sont les seuls aliments de notre alimentation qui ont conservé tous leurs nutriments en particulier les micronutriments comme les vitamines, les minéraux, les antioxydants, les oligo-éléments et surtout les enzymes.

Les éléments nutritionnels les plus vitaux sont les enzymes qui constituent le principe de vie à l'intérieur de chaque atome et de chaque molécule entrant dans la composition de tout organisme vivant. Les enzymes sont présentes et actives dans les végétaux crus mais également dans l'anatomie humaine dans laquelle elles participent dans toutes ses activités et fonctions.

Or les enzymes sont sensibles aux températures élevées. Jusqu'à 52°C, elles sont au maximum de leur efficacité et demeurent tout aussi vivante qu’à une température de 10°C à 15°C. Soumise à une température de 54°C, elles sont détruites et sont donc “mortes”. Un aliment cuit dépourvu d'enzyme est un aliment “mort”. C'est l'exact contraire d'un aliment vivant.

Naturellement, de la matière morte ne peux pas accomplir le travail accompli par des organismes vivants. Au-delà de 54°C, un aliment a perdu sa valeur nutritionnelle vivante. Si un tel aliment peut sustenter la vie du corps il le fait au détriment d'une santé, d'une énergie et d'une vitalité progressivement déclinante.

c) Les salades composées, les jus de fruits et de légumes.

C'est pourquoi il est important d'inclure une majorité d'aliments vivant à nos repas pour apporter tous les nutriments essentiels dont notre corps a besoin. On peut faire cela à l'aide de salades composées bien consistantes complétées par des jus de fruits et légumes et des légumes cuits à la vapeur.

En associant ces trois apports nutritionnels, on peut adopter l'alimentation vivante sur le long terme. Les salades composées ne suffisent pas à elles seules pour fournir suffisamment d’apports nutritifs en micronutriments, c'est pourquoi consommer des jus de fruits et légumes est indispensable.

À l'inverse, consommer uniquement des jus apportant des nutriments n'est pas suffisant pour faire fonctionner l'organisme dans son ensemble. Notre corps a besoin de fibre, en particulier toute la sphère digestive. Les fibres sont les composantes qui font qu'un aliment est solide et non liquide permettant le transit intestinal, le nettoyage et l'entretien des intestins.

Les fibres n'ont aucune valeur nutritive mais leur importance est capitale pour l'organisme. C'est pourquoi il est nécessaire d'avoir des fibres de bonnes qualités, c'est-à-dire à l'état cru parce que la cuisson, une fois de plus, dénature la qualité des fibres et leur ôte tout leur magnétisme ne pouvant plus assurer leur fonction de nettoyage tel un aspirateur au niveau des intestins.

d) Privilégiez la cuisson à la vapeur.

Depuis les célèbres travaux de Pasteur, nous avons pris conscience qu’un excès de bactéries pouvait être néfaste à l'organisme. C'est pourquoi depuis ce temps-là, on a pris l'habitude de pasteuriser et de cuire nos aliments. L'humain est la seule espèce sur terre à faire cuire sa nourriture.

Le fait de cuire ou de pasteuriser un aliment va détruire ses micronutriments qui ne résistent pas à la chaleur comme on l'a vu précédemment. C'est pourquoi il est important de distinguer les bonnes et les mauvaises cuissons comme une personne qui veut perdre du poids doit impérativement distinguer le bon du mauvais sucre.

Les cuissons à hautes températures détruisant les micronutriments devraient être éloignées de nos habitudes alimentaires. Comme la cuisson au four qui est lente mais la déperdition micronutritionnel progressive, la cuisson à l'huile qui rend les aliments indigestes lorsque l'huile est chauffée ou encore la cuisson au barbecue qui carbonise certaines parties des aliments.

On peut même voir apparaître des composés noirâtres composées des molécules de Maillard. Les seules véritables cuissons permettant de limiter la déperdition micronutritionnelle sont la cuisson à l'eau et surtout la cuisson à la vapeur. C'est pourquoi je ne peux que vous recommander d'utiliser un appareil pour faire cuire vos aliments à la vapeur.

II. Une journée type alimentation vivante.

a) Le petit-déjeuner.

Lorsque vous vous levez, vous pouvez prendre un grand verre d'eau dans lequel vous pouvez ajouter le jus d'un citron pressé. Au réveil, le corps élimine les toxines qu'il a produit par son travail de nettoyage effectué durant la nuit. Réhydrater le corps en début de journée et une des premières bonnes actions que vous pouvez faire.

Pensez bien à mettre le jus d'un citron pressé parce que l'eau uniquement n'a pas le même effet. Imaginez mettre de l'eau dans une machine à laver, si vous ne mettez pas de lessive, ça ne va pas nettoyer grand-chose. C'est un peu la même chose avec le corps.

Vous pouvez utiliser de l'eau chaude qui aura pour effet, un drainage du foie et des reins. Avec de l'eau froide, il s'agira plutôt de stimuler la fonction péristaltique des intestins. Les reins et les intestins sont deux organes émonctoires permettant l'élimination des substances inutiles qui forment les kilos en trop, il peut être judicieux d'alterner entre de l'eau froide et de l'eau chaude chaque semaine.

15 à 30 minutes plus tard vous pouvez boire un verre de jus d'orange frais que vous aurez pressé ou de prendre un jus de fruits et légumes pour stimuler l'élimination des kilos en trop. Un exemple, vous pouvez prendre du jus de carotte-épinard-pomme.

Pour certaines personnes, un petit déjeuner à base de jus frais sera suffisant. D'autres désirent une nourriture plus solide, c'est pourquoi vous pouvez prendre un repas de fruits comme par exemple une ou deux bananes bien mûres, c'est-à-dire sans partie verte sur la peau que vous coupez en tranches auquel vous pouvez ajouter des fruits à coques, des dates, des raisins secs, des kakis, soit séparément, soit en mélange selon les goûts.

Si vous avez besoin d'une saveur plus sucrée, vous pouvez ajouter une cuillère à café de miel que vous pouvez disperser sur toute votre préparation.

Les céréales ne sont pas nécessaire en particulier pour une personne qui veut perdre du poids car elles sont constitués de sucres complexes entraînant une hyperglycémie. De plus, les céréales augmentent la condition acide du corps. Je rappelle que l'excès d'acidité oblige le corps à se protéger de cette acidité en créant des matières grasses qui feront office de barrière de protection.

b) Le déjeuner.

Vous pouvez commencer votre déjeuner en consommant un grand verre de jus de fruits et légumes frais et crus. Pour une personne qui veut perdre du poids, je vous recommande le jus suivant spécial élimination :

• 4 oranges sans la peau

• 4 citrons sans la peau

• 5 branches de persil

• 1 bonne poignée d’épinard

• 1 petit morceau de gingembre

• 1 petit morceau de curcuma

Consommer un jus de fruits et légumes avant le repas permet de préparer la digestion. Si vous ne pouvez pas faire de jus, dans ce cas-là privilégiez un verre d'eau. Ensuite, vous pouvez faire une salade composée bien garnie. Voici un exemple :

• 2 cuillères à soupe de carottes râpées fin,

• 2 cuillères à soupe de laitue finement haché,

• 1 tomate moyenne en petits morceaux,

• 2 cuillères à soupe de céleri haché fin,

• 1 petit kaki pelé et coupé en petits morceaux,

• 2 cuillères à soupe de raisins secs (privilégier sans pépins),

• 2 cuillères à soupe de chou rouge finement haché,

• 1 banane coupée en petits dés,

• 2 grosses dattes coupées en petits morceaux,

• 5 petits radis coupés en fines rondelles,

• 1 pomme râpée,

• 1 avocat coupé en lamelles.

Vous pouvez ajouter en garniture, une date, des noix hachées ou encore du cresson.

Disposez par couches superposées dans l'ordre indiqué en commençant par les carottes et en terminant par la banane. Placez les rondelles de radis sur tout le pourtour de l'assiette, la pomme râpée au centre avec les lamelles d'avocat autour, une date partagée en 4.

Parsemez ensuite de noix hachées et garnir les bords de petits bouquets de cresson. Vous aurez une bonne salade composée qui vous apportera tous les nutriments dont vous aurez besoin en vous évitant le coup de fatigue de la digestion d'un repas classique.

Si vous avez encore faim après une salade composée vous pouvez faire cuire un ou deux légumes à la vapeur comme du chou-fleur, du brocoli ou encore des courgettes par exemple. À vous de faire votre choix en fonction de vos préférences et de vos besoins.

c) Le dîner.

Le soir, je vous conseille de commencer votre repas par un nouveau jus de fruits et de légumes. Une personne qui veut perdre du poids a tout intérêt à poursuivre la consommation d’un jus spécial élimination, c'est-à-dire bien vert qui va stimuler les émonctoires.

Vous pouvez reprendre une salade composée en entrée mais cette fois-ci moins consistante et privilégier plutôt la cuisson à la vapeur des légumes de votre choix comme par exemple des patates douces.

Au départ, le changement semble compliqué mais avec le temps on se rend compte qu'il y a une multitude de préparations que l'on peut faire. Toutes les combinaisons de légumes et fruits crus sont compatibles sous forme de salade. Si les légumes ou fruits indiqués ci-dessus ne se trouvent pas à proximité de chez vous, utilisez des légumes et fruits de saison.

Ajustez la quantité de chaque ingrédient en fonction de vos goût et de vos capacités digestives. Vous pouvez faire preuve d'inventivité et d’ingéniosité afin de découvrir des salades étonnamment délicieuses, originales, belles que vous serez en mesure de concocter.

En conclusion, l'alimentation vivante est l'un des chemins les plus simples et les efficaces pour pouvoir perdre du poids. Et surtout sans s'affamer ni mourrir de faim.